成田農園のよもやま話～第14回～

皆さんこんにちは！

千葉県成田市でさつまいもやお米を生産している農家の

成田農園合同会社、更新担当の富山です。

土づくり

「さつまいもは痩せた土地でも育つ」とよく言われます。

確かに生命力の強い作物ですが、美味しくて形の良い芋をつくるには、やはり 土づくりが基本中の基本 です。

さつまいもに向いているのは「砂壌土」。ふかふかで通気性があり、水はけが良い土です。

つまり「適度に栄養があり、柔らかく、水はけが良い土」が理想的な条件です。

苗を植える前には、入念な準備が必要です。

これらの準備を丁寧に行うことで、健康なさつまいもが育つ土壌が完成します。

近年は「環境にやさしい農法」への関心も高まっています。

このような工夫が、美味しくて安全なさつまいもを育てることにつながっています。

「良い土は良い作物を育てる」という言葉があるように、土づくりは農業の根幹です。

農家は畑の状態を五感で感じ取り、代々受け継がれてきた知識と経験を活かしながら、毎年の土づくりに取り組んでいます。

さつまいもは土の力を素直に反映する作物。だからこそ、農家は土と真剣に向き合うのです。

「栽培の基本サイクル」と「土づくり」は、さつまいも農家の仕事を知る上で欠かせない要素です。

そして、そのすべての基盤となるのが 土づくり。

土と向き合い、季節のリズムを大切にすることで、美味しいさつまいもが私たちの食卓に届いているのです。

次回もお楽しみに！

千葉県成田市でさつまいもやお米を生産している農家です。

お気軽にお問い合わせください。