成田農園のよもやま話～第13回～

皆さんこんにちは！

千葉県成田市でさつまいもやお米を生産している農家の

成田農園合同会社、更新担当の富山です。

栽培の基本サイクル 🌱

さつまいもの栽培は、単に苗を植えて収穫するだけではありません。

農家の一年は、春の苗植えから始まり、夏の生育管理、秋の収穫、冬の貯蔵と出荷まで、きっちりとしたサイクルで動いています。

まるでリズムを刻むように、この流れを守ることが美味しい芋づくりにつながります。

春は、畑がにぎやかになる季節です。

冬の間に準備してきた畑に、いよいよ苗を植え付けます。

植え付け直後は根が弱く、水分を欲しがるため、しっかり水やりを行います。

ここで苗が元気に根付くかどうかが、その後の生育を大きく左右します。

夏は、さつまいもがぐんぐん成長する時期。

ツルが伸び放題になるため、管理作業が欠かせません。

除草作業：雑草が生えると、芋の養分や水を奪ってしまうため、草取りは必須です。
ツル返し：さつまいものツルは地面に触れると根を出し、そこに栄養が取られてしまいます。余分な根を防ぐために、ツルをひっくり返して元の株に栄養を戻す作業を行います。
水やりと肥料：雨が少ない時期には水やりをし、芋の肥大を助ける追肥を施すこともあります。
病害虫対策：ヨトウムシやアブラムシなど、芋や葉を食べてしまう害虫が現れるため、畑の見回りは欠かせません。

この時期の管理を怠ると、収穫量や品質に直結するため、農家にとっては腕の見せ所です。

秋になると、いよいよ収穫の季節を迎えます。

時期：霜が降りる前、10月〜11月がベスト。霜に当たると芋が傷み、保存が難しくなってしまいます。
収穫作業：スコップや専用の掘り取り機を使い、土を丁寧に掘り起こします。さつまいもは皮が薄くデリケートなので、ちょっとした傷が商品価値を下げてしまいます。一本一本、慎重に扱う姿勢が大切です。
収穫の喜び：大きな芋が出てくると「やった！」という声が上がり、畑は笑顔に包まれます。農家にとって、一年の努力が報われる瞬間です。