皆さんこんにちは！

 

千葉県成田市でさつまいもやお米を生産している農家の

成田農産合同会社、更新担当の富山です。

 

 

 

🔍品質管理への取り組み

～見た目だけでなく、実際に焼いて美味しさを確かめます～

 

 

 

農産物の品質は、外から見ただけですべてを判断できるものではありません。

特にさつまいもは、形や色合いがきれいでも、加熱したときの甘さや食感、水分量には違いが出ることがあります🍠

だからこそ成田農産合同会社では、収穫後のさつまいもを丁寧に確認し、実際に焼いて味を確かめる品質管理を大切にしています。

生産者自身が食べて納得できるものを、お客様へ届けたい。

その想いを持ち、畑で育てる工程から保管、選別、検査、出荷まで、妥協のない品質管理に取り組んでいます✨

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👀まずは一つひとつを目で確認

 

収穫されたさつまいもは、形や大きさ、表面の状態などを確認します。

土の中で育つさつまいもは、収穫して初めて全体の状態を確認できます。

傷が付いていないか、変色していないか、傷みにつながる部分がないかなどを丁寧に見極め、出荷に適したものを選別します🔍

少しの傷でも、保管中に状態が変化する場合があります。

そのため、収穫直後だけでなく、保管中や出荷前にも状態を確認し、品質を保つための管理を続けています。

一度確認して終わりではなく、出荷するその時まで責任を持って見守ることが大切です。

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🏠保管環境が品質を左右する

 

さつまいもは収穫後、適切な環境で保管することで甘みが増していきます。

しかし、温度が低すぎたり、湿度が適切でなかったりすると、品質が低下する原因になります。

収穫したさつまいもの状態を確認しながら、安全に保管し、甘さを引き出すための時間を設けています😊

この期間は、さつまいもが美味しくなるための大切な準備期間です。

畑での栽培が順調でも、収穫後の管理が不十分であれば、本来の美味しさをお届けすることはできません。

成田農産では、育てるところから食卓へ届く直前までを一つの農業と考え、保管環境にもこだわっています。

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🔥実際に焼いて甘さと食感を確認

 

成田農産の品質管理で特に大切にしているのが、さつまいもを実際に焼いて確認することです。

外観を見ただけでは、焼いたときの味までは分かりません。

実際に加熱することで、

🍯 甘さが十分に引き出されているか
🍠 しっとり・ねっとりとした食感になっているか
✨ 品種本来の特徴が出ているか
👃 香りや風味に問題がないか

といった部分を、自分たちの舌で確かめることができます。

お客様が実際に食べる状態まで確認するからこそ、自信を持って出荷することができます😊

数字や見た目だけでは判断できない「本当の美味しさ」を知るために、手間を惜しまず品質確認を行っています。

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📏用途に合わせた選別も大切

 

さつまいもは、使用する目的によって求められる大きさや形が異なります。

焼き芋として販売する場合、調理しやすいサイズや火の通りやすさが求められます。

飲食店や食品加工会社で使用する場合は、メニューや加工方法に合わせた規格が必要になることもあります🍽️

そのため、単に大きいものや形が整っているものだけを選ぶのではなく、用途に応じた選別を行うことが重要です。

お客様がどのように使用するのかをお伺いし、できる限り目的に合ったさつまいもをお届けできるよう対応しています。

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🚚出荷直前まで品質を確認

 

選別や味の確認が終わったあとも、出荷前の最終確認を行います。

箱詰めの際には、輸送中に傷が付かないよう丁寧に取り扱い、お届け先まで良い状態を保てるよう配慮しています📦

全国へ農産物を届けるためには、生産や選別だけでなく、梱包や輸送まで考えた品質管理が必要です。

「出荷したから終わり」ではなく、お客様が箱を開け、調理し、食べる瞬間までを想像して準備しています。

こうした日々の積み重ねが、お客様からの信頼と継続的なお取引につながると考えています。

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🏪飲食店・小売店・食品関連企業様へ

 

成田農産では、市場への出荷だけでなく、契約企業様や飲食店様、小売店様などとのお取引にも力を入れています🤝

品質の良いさつまいもを継続的に仕入れたい方、千葉県産の農産物を活用した商品をつくりたい方、秋冬の販売に向けて焼き芋用の仕入れ先を探している方など、さまざまなご相談をお待ちしています。

農産物は自然の中で育つため、生育状況や収穫量はその年によって変化します。

だからこそ、早めにご相談いただくことで、品種や希望数量、出荷時期などを確認しながら、より良いご提案が可能になります😊

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🌱これからも「美味しい」を追求します

 

農業では、毎年同じ条件で作物を育てることはできません。

気温や降水量、台風、日照時間など、自然環境は常に変化しています。

その中でも安定した品質をお届けするために、畑の状態や生育状況、収穫後の変化を記録し、次の栽培へ活かしています📝

新しい技術も積極的に活用しながら、人の目と手、そして実際に食べて確かめることを忘れない。

それが、成田農産の品質管理です。

これからも「もっと美味しくできる方法はないか」を考え続け、全国のお客様に喜んでいただける農産物づくりに挑戦してまいります。

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🌟まとめ

 

成田農産では、さつまいもの形や表面の状態を確認するだけではなく、保管状況を管理し、実際に焼いて甘さや食感まで確かめています🔥🍠

畑で大切に育てた農産物を、最後まで責任を持ってお届けするため、収穫・保管・選別・味の確認・梱包・出荷まで、一つひとつの工程を丁寧に行っています。

生産者自身が納得できる美味しさだからこそ、自信を持って全国のお客様へお届けできます。

千葉県産さつまいもの仕入れ先をお探しの企業様、飲食店様、小売店様、食品加工会社様は、ぜひ成田農産へご相談ください📩

用途や数量、出荷時期などをお伺いし、お客様に合った形をご提案いたします。

全国の皆様へ、本当に美味しいさつまいもを届けるために。

成田農産はこれからも品質に妥協せず、一つひとつの農産物と向き合い続けます😊✨

 

 

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

千葉県成田市でさつまいもやお米を生産している農家です。

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